Domaine Les Perpetus

Domaine viticole et oléicole en agriculture biologique qui jouit d’une vue magique sur le Luberon !

Visitez ce domaine familial depuis 5 générations, dégustez et repartez avec des vins « AOP Luberon » rouge, blanc et rosé puis faites l’étonnante découverte des huiles d’olives triturées au moulin du domaine ! Nouveauté : savourez le miel de lavande !

Visite guidée de la propriété et apéritifs vignerons le mardi soir à partir de juin à août de 17h à 21h, sur réservation.



_ Une histoire de famille _

Cette famille de vignerons en Provence vit sur le Domaine Les Perpetus depuis plusieurs générations (dès le début du 18ème siècle). C’est ainsi que la passion et l’amour du travail de la terre ce sont transmis.

_ Les produits labellisés AB _
Depuis 2008, le Domaine Les Perpetus est passé à l’agriculture biologique. Une façon de révéler les saveurs des produits du terroir cultivés dans le respect de la nature et de l’environnement.

La passion partagée par cette famille de vignerons en Provence est de faire découvrir le goût des produits traditionnels de qualité et la beauté de la région du Sud Luberon à des visiteurs désireux d’expériences fortes et authentiques.

Le terroir du Domaine Les Perpetus est riche et généreux. Ainsi, en étant à l’écoute de la vigne et en la cultivant avec le plus grand soin, elle leur offre en retour ses meilleures grappes.

Découvrez les huiles d’olives provençales et le savoir-faire transmis depuis des générations au Domaine des Perpetus !
Deux huiles d’olive fruité vert (aglandau, bouteillan)

L’Aglandau tire son nom de sa forme allongée, la faisant ressembler à un gland. Elle fleurit début juin, et la récolte est traditionnellement effectuée en novembre-décembre. C’est notre volonté d’une agriculture traditionnelle qui nous a fait choisir l’Aglandau. Car c’est dans le Vaucluse et la Haute-Provence qu’elle trouve ses racines. C’est donc ici qu’est sa terre de prédilection. L’arbre y produira ce qu’il a de meilleur : une huile d’olive Aglandau de caractère à la saveur puissante, fidèle au goût de notre terroir.

Originaire d’Aups en Provence, l’olive Bouteillan est une variété rustique appréciée pour sa bonne résistance au froid, et pour sa production abondante chaque année. Elle se récolte très tôt, avant l’Aglandau. Elle a des airs de petite prune, avec sa couleur bordeaux et sa rondeur. Sa principale caractéristique est son onctuosité. Très herbacée, l’huile d’olive Bouteillan révèle des arômes végétaux tels que le foin frais ou l’artichaut cru, qui évolueront plus tard vers des notes de poire mûre. Son fruité aromatique s’accorde à merveille avec les crudités. Un filet d’huile ajouté sur vos plats chauds ou en fin de cuisson rehaussera tous les arômes de vos poissons gras (saumon, truite), vos féculents et vos viandes.

_ Le Domaine est à la location pour des événements _

(séminaires, anniversaires, mariages). Ils proposent à la location une salle de réception dans le domaine pour faire de vos événements un souvenir inoubliable aux senteurs provençales.

Appartenant à la commune de La Tour d’Aigues, le Domaine viticole Les Perpetus est situé en plein cœur du Parc Naturel Régional du Luberon, juste à côté du village de la Bastidonne. Un havre de paix à seulement 10 minutes de Pertuis, et 30 minutes d’Aix-en-Provence.

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